Bolo de aniversário da minha Juliana (Julica)

Receita

Bolo aniversário da tia Fátima

Ingredientes

6ovos

O peso dos ovos de açucar e metade desse peso de farinha.1 Casca de limão.

1 Colher de chá de fermento em pó

Preparação

Separa-se as gemas dos ovos e bate-se as claras em castelo. Mistura-se as gemas com o açucar e a casca do limão, bate-se bem até fazer bolhas. De seguida junta-se ao preparado as claras batidas em castelo envolvendo lentamente. Peneira-se a farinha e o fermento e junta-se ao preparado com muito cuidado para não bater. Por fim vai ao forno para cozer em 30 minutos 200 cº.

Creme de Pasteleiro

Ingredientes:

Gemas....4

Açucar...100gr

Farinha...65gr

Leite...5dl

Método de Execução

Bata as gemas com o açucar até obterum creme espesso. Junte a farinha peneirada em chuva, até que fique homogênio. Ferva o leite e adicione-o ao preparado anterior a pouco e pouco, mexendo sempre. Leve o tacho de novo ao lume brando, mexendo sempre, até que engrosse, sem que este ferva.

Obs.Pode aromatizar este creme com:Café soluvel, chocolate ou outros aromas

Aniversário da Juliana 4 de Fevereiro